好好吃飯 / 自煮者能力養成工作坊

時間:

2016/03/17 17:30

活動類型:

教育課程

發佈單位:

台北總會

相關的行動議題:

綠色飲食教育

好好吃飯 / 自煮者能力養成工作坊

“有多久，沒有好好吃飯？”
“有多久沒思考自己吃下的到底是什麼？”
打開宿舍裡的櫃子，看著成堆的泡麵和麥片。
打開宿舍裡的冰箱，看著昨天吃剩的便當還有忘記吃的水果。
實在太餓了，所以就將就著吃了，或是走向全家 / 麥當勞 / 萬年的女二和二餐。
邊吃飯邊看手機，吃下了什麼倒也不太在意，
新聞裡的食安問題看了，卻還是不太確定什麼能吃什麼不能吃。
麥可・波倫在《烹》中說到，即便是最簡單的菜色，同樣經過無比神奇的變化；而廚師（mageiros）一詞曾與魔術（magic）同一詞源，由於其能改變食材原本的特性、做出美物的東西，如同施展魔法一般。
或許我們覺得自己早已喪失了這個能力，又或者，其實我們不再思考、只是單純享受沈浸於現今飲食供給系統的便利。
「好好吃飯 / 自煮者能力養成工作坊」要給你不一樣的選擇機會：
選擇認識你要吃下肚的東西，選擇重拾煮食的能力，選擇好好吃飯和與好好生活的日常，選擇讓自己擁有真正選擇的機會。

◆◇◆ 讓我們好好認識食物，一起好好吃飯，選擇自己真正想要的生活吧。◆◇◆

‣ 主辦單位：主婦聯盟環境保護基金會
‣ 課程地點：國立交通大學 "竹北校區" 餐廳旁空間（新竹縣竹北市六家五路一段1號）
（校車時間 / 交大中正堂 17:10發車 / 客家學院 21:20回程）

‣ 課程時間：週四下午6:00-8:30

‣ 收費標準：每堂課＄200元，七堂課總共＄1,400元（全報者得享報名優惠＄1,200）。
（收費含每堂課之食材費，都是在地好食材！）
‣ 課程表：
- 每堂課皆有議題講座和食物實作 –

時間	課程內容	核心議題	講師
3/17(四) 18:00-20:30	【自煮運動】 -cp值我來定義！ -帶便當的好幫手，微波爐料理	環境保護與食農教育自煮運動	主婦聯盟基金會－賴曉芬
3/24(四) 18:00-20:30	【將將將醬～】 -我有好菜，你好土 -果醬教作	友善土地在地風土食物選擇權/從廚房改變世界	山坡上小廚房－廖建宏、黃琡惠
3/31(四) 18:00-20:30	【星空下的野餐】 -坐在土地上思想起 -台式野餐組合（米食小點心）	糧食危機農地議題自由貿易	草山好土氣－林樂昕Ｘ主婦聯盟合作社－彭桂枝
4/7(四) 18:00-20:30	【7-11｜全家就是我家】 -超商料理自己做 -百元學生餐好澎湃	食安議題食品添加物工業化與全球貿易	主婦聯盟基金會/合作社－姜淑禮
4/21(四) 18:00-20:30	【豆陣來！】 -基改食物大解密 -本土黃豆做味噌	基因改造食物	主婦聯盟基金會/合作社－楊婷琪
4/28(四) 18:00-20:30	【格外好食】 -天下有白吃的午餐？ -田點DIY	食物浪費	格外有意思
5/5(四) 18:00-20:30	【一桌料理｜想享食物】 -一人一菜 -一道有故事的料理	自煮共食飲食文化食物經驗	學員即講師

‣ 報名資訊：
1.報名方式：填寫以下表單http://ppt.cc/0O7if
2.報名日期：即日起至3/06止為第一階段報名時間，這個階段將以全報名者 / 交大學生為優先錄取，並在3/07寄信告知繳費事項。（若報名未滿即開放第二階段報名，詳細方式另外公告。）
3.報名人數：上限25人。（以報名堂數多者優先錄取，若人數過多則以全報名者 / 交大學生優先錄取，剩下以報名順序決定。）
4.繳費方式：報名完成後，將寄發報名確認信告知繳費時間與地點。
5.更多資訊：https://www.facebook.com/events/519994398179849/

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2016年3月25日星期五