藝術Afternoon Tea講座第三季【心靈與味蕾：藝與憶的美味實踐】11/5.南19.中12/17北

藝術Afternoon Tea講座第三季【心靈與味蕾：藝與憶的美味實踐】 ．報名日期： 分梯註冊詳見內文   推薦給好友  友善列印     11/05(六)15:00-17:30【以心嚐味：藝在日常間】王美霞 (14:30-15:00為報到時間) 11/19(六)15:00-17:30【食與藝：與當地共生的不凡創藝】郭麗津 (14:30-15:00為報到時間) 12/17(六)15:00-17:30【餐桌盛放：The Art of Plating】汪麗琴 (14:30-15:00為報到時間) 藝術銀行自2012年起，購藏超過千件的台灣當代藝術作品，並透過租賃機制在公共空間展示，不管是藝術創作，又或者作品進入公共空間後，與空間及民眾產生共鳴與發酵，都宛如一場記憶與心靈掏洗，在歸零重整之後，復又重新綻放的歷程。 品嘗美食也是如此，從食材的源頭去尋找土地的記憶，在巧手烹飪之下，料理盛放，不只滿足了胃，也滋養了心靈。過程中的累積，更成為共通的記憶，牽引出更多的人生滋味。除此之外，藝術美學影響了人類的飲食習慣，飲食又成為創意發想的來源。本次藝術銀行特地邀請三位講師，從不同面向的美味實踐進行延伸，談談其中與藝術及記憶的關聯。 ＊主辦單位：文化部  ＊承辦單位：國立臺灣美術館 (藝術銀行) ＊活動時間/地點：    1. 臺南場：11月05日─ Wabi Sabi 和寂珈啡、料理 (台南市中西區宮後街2號)    2. 臺中場：11月19日─ 藝術銀行 (臺中市西區自由路一段150號    3. 臺北場：12月17日─ TAF 空總創新基地 (台北市大安區建國南路一段177號) ＊其他說明：    1. 10月17日起受理報名，額滿為止(人數詳見各場次介紹)。    2. 活動當日無法出席者，請提前告知主辦單位，以利後續遞補。    3. 本活動如有未盡事宜，藝術銀行保留修正之權利。   日期 講座主題/內容 主講人 11/05(六) 15:00-17:30 以心嚐味：藝在日常間 王美霞(南方講堂創辦人) X 王惠慧(和寂咖啡主持) 食物總不只是食物，而在一飯一食間的人情流轉，一瓢一飲間的用心呈現。南方講堂的創辦人王美霞，以平實卻感性的文字書寫台南；也以柔軟感性的心，細細觀察生活中、旅途中的一景一物。讓我們跟隨她的腳步，一起用心去咀嚼周遭的日常，如同舌尖上擴散的複雜滋味，在心上蔓延，並且落實到個人生命關懷之間。   南方講堂創辦人，喜愛閱讀、書寫，在文字的世界裡，享受最安然的呼吸。長年參與臺南藝文活動，並撰寫臺南文化創意經營的紀錄，著有《台南的樣子》、《台南過生活》、《南方六帖》、《南方誌》。2014年《台南的樣子》被選入法蘭克福世界書展文化風格及城市印象類優良書籍，並與《台南過生活》同年選入墨西哥瓜達拉哈拉書展。 11/19(六) 15:00-17:30 食與藝：與當地共生的不凡創藝 郭麗津 (津和堂執行長) 日本京都綾部有一群人以「半農半X」的方式生活著，當中有一群藝術家，在親近自然之餘，更揮灑自己的天賦。從土壤長出來的，不只是食材，更是純淨的本心，回到自身的土地之後，如何順應自然，在食與藝之間，挖掘、發揮自身的天賦？ 讓我們跟著講師，從綾部見學出發、回歸到自身的土地產地餐桌與產地食旅，掏洗己身的心靈，重新發現藝術的創造力。 來自台南府城，在臺北求學工作多年，漂流至臺東，最後定居落腳，深耕農村。結合人類學與城鄉規劃的專長，致力於創造人與人、人與土地間更友善的鏈結與合作。   12/17(六) 15:00-17:30 餐桌盛放：The Art of Plating 汪麗琴 Grace Wang (好樣集團執行長) 吃飯不但能滿足味蕾、填飽肚子，還可以是一場藝術饗宴。透過擺盤佈局，除了提昇料理的質感，更能感受到料理者的用心。一碟碟的菜式，如同畫作、樂曲，當中蘊含了設計美學，以及精神層面的追求。從思考菜式如何擺盤？乃至於端上餐桌進行享用，這樣的美味實踐蘊含了什麼樣的思考與意義？就讓我們一起來聊聊，如何透過擺盤藝術，讓美味加乘、傳達料理精神，讓吃飯變成一件賞心樂事。 師大家政系畢業，曾擔任教職。之後因喜歡布料，進入寢具織品業。2002年加入好樣餐廳，將自己生活和旅行經驗融入經營概念，將好樣打造成Lifestyle Village，每一個角落都是生活美學的實踐。旗下有餐廳、外燴、旅館和書店。其中「VVG Something 好樣本事」曾獲選為全球最美的二十間書店之一。  http://www.ntmofa.gov.tw/chinese/ProjectLecture_1.aspx?SN=4909

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