熱量來源
熱量的概念
世上萬物的運作都需要能量，所以，我們身體的四肢能動、心臟能跳、大腦能思考、能生長發育、能繁衍後代，沒有能量也是不行的。
我們從飲食攝取到三大營養素（醣類、脂質、蛋白質），經過重重化學反應，最後產生能量及熱量，提供我們的身體使用。
熱量的單位
在營養學上，一般常用的熱量單位是大卡（仟卡，Kcal）；可提供熱量的營養素包括醣類、脂肪、蛋白質三大營養素，每公克可分別提供4、9、4大卡的熱量；酒精也有熱量，每公克的酒精則提供7大卡熱量；至於其他營養素，維生素、礦物質和水則不會提供熱量。
熱量的儲存
人體攝取食物轉化成能量後，用以維持人體基本能量代謝(心跳、呼吸、生理、生化代謝)及身體活動所需；部份的醣類會轉化為肝糖，存於肝臟與肌肉之中，幫助短時間內肌肉收縮和維持血糖平衡。多出的熱量則轉為脂肪組織，存於皮下或內臟周圍組織。時下流行的名詞：鮪魚肚或啤酒肚，是脂肪大量堆積在腹部的結果，常見於男性，而女性脂肪則常堆積在大腿和臀部。
如果飲食過量超過身體消耗量，身上的脂肪就會越堆越多，造成肥胖問題，不僅增加身體負擔，也讓健康亮起紅燈。雖然市面上有著各式各樣的減肥花招，但『少吃多動』仍是永遠不變的體重控制原則。
每日需要多少熱量？
上圖為依照每天的活動量(輕度工作、中度工作、重度工作)，利用該公式計算出每個人不同的所需熱量
以下為圖片文字說明
根據每日活動量及為了調整體重至健康體重，可計算每日建議攝取熱量。
| 每天活動量 | 體重過輕者所需熱量 | 體重正常者所需熱量 | 體重過重、肥胖者所需熱量 |
|---|---|---|---|
| 輕度工作 | 35大卡 X 目前體重（公斤） | 30大卡 X 目前體重（公斤） | 20~25大卡 X 目前體重（公斤） |
| 中度工作 | 40大卡 X 目前體重（公斤） | 35大卡 X 目前體重（公斤） | 30大卡 X 目前體重（公斤） |
| 重度工作 | 45大卡 X 目前體重（公斤） | 40大卡 X 目前體重（公斤） | 35大卡 X 目前體重（公斤） |
上圖為說明輕度工作、中度工作、重度工作的活動種類
以下為圖片文字說明
活動量表
| 每天活動量 | 活動種類 |
|---|---|
| 輕度工作 | 大部分從事靜態或坐著的工作。 例如：家庭主婦、坐辦公室的上班族、售貨員等... |
| 中度工作 | 從事機械操作、接待或家事等站立活動較多的工作。 例如：褓母、護士、服務生等... |
| 重度工作 | 從事農耕、漁業、建築等的重度使用體力之工作。 例如：運動員、搬家工人等... |
舉例:
- 計算BMI: 一位民眾身高160公分，體重65公斤，BMI25.4kg/m2(=65÷1.6÷1.6)，體重屬於「過重」。
- 計算所需熱量: 因他的工作為坐辦公室，屬輕量工作，每天攝取熱量應在1300至1625大卡之間(=20~25大卡*65公斤)。
- 力行健康體重管理: 多運動和健康吃，肥胖者每天減少攝取500大卡熱量；或減少攝食300大卡熱量，增加體能活動多消耗200大卡，就可以每周減重約0.5公斤。提醒您!控制體重時，每日熱量攝取不可低於1200大卡。
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