孫珮淳-廚房講堂DIY剩食料理大變身9/11台中

廚房講堂DIY

「低碳」成為飲食的新趨勢，如何用吃改變世界？如何將環保與料理結合？讓營養師、餐廳主廚和綠主婦分享巧思，展現創意的烹飪實作。
夏日低碳料理
炎炎夏日，正是富含水分蔬菜恣意生長的季節。夏秋之際，運用涼熱皆宜的爽脆小黃瓜、鮮甜多汁玉米，水潤茄子、「森林奶油」酪梨、解膩毛豆，來奏出涼拌交響曲。
善用當季盛產食材，運用合宜工具烹調，是愛土地廚房人的最佳實踐，讓既美味營養且省時省能源的料理上桌～

• 當日菜單：酪梨毛豆沙拉、芝麻涼拌小黃瓜、茄子咖哩、蕃茄玉米湯
• 時間：9/11(四)10-12:00
• 地點：主婦聯盟合作社賴厝站所(台中市北區綏遠路一段6號)
• 主講：孫珮淳  / 中市營養師、綠色飲食講師
• 備註：活動免費、限額30人

剩食料理大變身
廚餘幾乎榮登垃圾量之首，如何不浪費食材是現代人課題，翻翻冰箱中的蔬果蛋肉及剩食，動手烹調成為可口的濃湯～
課程也分享食器安全與廚房清潔相關資訊，讓飲食的影響力更加完備！

• 當日菜單：焗烤白醬海鮮濃湯
• 時間：9/22(一)14-16:00
• 地點：主婦聯盟合作社賴厝站所(台中市北區綏遠路一段6號)
• 主講：楊淑慧  / 主婦聯盟台中分會執行委員
• 備註：活動免費、限額30人

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主婦聯盟環境保護基金會台中分事務所
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