2016年4月29日 星期五

「從食物不浪費,打造台灣永續環境」論壇——促進通路商與消費者行動5/6台北

「從食物不浪費,打造台灣永續環境」論壇——促進通路商與消費者行動

時間: 
2016/05/06 13:00 to 17:00
活動類型: 
活動資訊
發佈單位: 
相關的行動議題: 
「從食物不浪費,打造台灣永續環境」論壇
促進通路商與消費者行動
一、緣起
全球每年生產的食物,至少有1/3(約13億噸)遭浪費或未經食用即耗損,造成每年7500億美元經濟損失和龐大環境成本。根據聯合國農糧組織的最新資料顯示,全球食物浪費所產生的碳排放高達4.4億,僅次於中國和美國,成為讓地球增溫的元兇之一。台灣也不例外,平均每人每年產生96公斤的廚餘,當中不少廚餘更被送進焚化爐。這些被焚燒的廚餘堆疊起來每年超過13000座101大樓的高度,除加劇空氣污染,也浪費了大量環境資源。
從2014年開始,主婦聯盟環境保護基金會(以下簡稱本會) 追本溯源,透過研究調查了解食物為何變廚餘,及食物被浪費的成因,進而推動一連串食物不浪費的倡議和消費者教育行動。國際推動食物浪費倡議及研究均指出,食物浪費出現在食物供應鏈的每個階段,包括生產、運輸及倉儲、銷售及消費,每個階段的利害關係人都有減少食物浪費的責任。其中,以銷售及消費階段之食物浪費所產生的碳排放為最高。但目前台灣的統計資料僅能讓人窺見消費者的浪費,而生產至銷售階段所棄置食物的總體情況卻無從得知。同時,國家對於減少食物浪費的整體的策略仍有待釐清。民間團體則透過教育、社會創新、改變銷售策略等方法,面對這個嚴峻的社會問題。
本會認為台灣若要繼續朝向食物不浪費之路,行動者除要彼此看見,更必須集眾人之力,發揮各角色的應有功能,協力改變食物浪費問題。有鑑於此,本會希望邀請與食物浪費議題有關的倡議或教育團體、通路商及政府部門一同透過論壇的方式展開對話,以探尋未來更多可持續發展的方向和可行性,讓台灣成為珍惜及尊重食物,環境可永續發展的國家。
二、會議資訊
  •    主辦單位:主婦聯盟環境保護基金會、立法委員陳曼麗國會辦公室
  •    論壇時間:2016年5月6日(五) 13:30-17:00(13:10開放進場)
  •    論壇地點:台灣大學校友會館 3A 會議室(地址:臺北市濟南路一段2之1號)
  •    人數:60人
  •    活動聯絡人:沈專員 (02-2368-6211 #24)
  •    線上報名:http://crm.huf.org.tw/civicrm/event/info?reset=1&id=158
論壇議程

時間
題目
報告人
主持人
13:10-13:30報到  
13:30-13:35簡介主婦聯盟環境保護基金會 
專題一:讓消費者看見餐桌上的浪費
13:35-13:50餐桌上的浪費和消費者教育(15mins)主婦聯盟環境保護基金會
主婦聯盟
環境保護基金會
執行長 賴曉芬
13:50-14:05從食農教育到看見醜蔬果(15mins)格外有意思共同創辦人
王馨妤
14:05-14:20剩食‧盛食(15mins)人生百味共同創辦人
巫彥德
14:20-14:30
休息
專題二:企業減少食物浪費之行動
14:30-14:45台灣量販店及超市剩食現況初探(15mins)主婦聯盟環境保護基金會
主婦聯盟
環境保護基金會
執行長 賴曉芬
14:45-15:00提前預購,為零剩食努力(15mins)台灣主婦聯盟生活消費合作社企畫部經理 吳蕙芬
15:00-15:15與通路商合作減少剩食(15mins)義美食品股份有限公司(邀請中)
15:15-15:25
休息
專題三:食物浪費,政府不缺席
15:25-16:35綜合座談:減少食物浪費,應何去何從?(70mins)衛生福利部食品藥物管理署(邀請中)、環境保護署廢棄物管理處(邀請中)、台北市環境保護局(邀請中)、新北市環境保護局(邀請中)、主婦聯盟環境保護基金會、台灣主婦聯盟生活消費合作社、義美食品股份有限公司(邀請中)、人生百味、格外有意思
立法委員
陳曼麗
16:35-17:00Q & A  
*以上議程主辦單位保有變更的權利
 
 

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