蔡鳳兒-認識休閒農業與農場、民宿趴趴走 3/5-7/2(三)台中

台中市文山社區大學-103年度第一期的課程開始招生了---
報名截止《至103年2月25日止〈禮拜二〉》-敬請把握機會~
修完本課程成績合格者，可申請

《師大非正規教育課程認證之學分證明》

  

一、認識休閒農業與農場、民宿趴趴走
上課時間：每週三18：20－20：00  總共36小時

※利用三個禮拜六或日〈開學後由學員表決〉全天農場、民宿趴趴走，
   隔週補假免上課；帶領學員實際體驗農業樂趣、教導學員休閒農場導

   覽解說、農產品加工DIY體驗教材實作。
課程目標：
1.培養學員對休閒農業經營管理相關的領域能有更進一步的瞭解與興趣。
2.充實學員之休閒農業經營管理之專業知識與實務領域，及提升環境

  生態保育觀念。         授課講師：
認識休閒農業與農場、民宿趴趴走 老師 國立空中大學生活科學系、勞委會職訓局、中原大學推廣教育中心、文山社區大學講師
張榮杰老師                
國立勤益科技大學景觀系兼任講師、勞委會職訓局、文山社區大學講師、
展群園藝有限公司總經理
郭婷瑜老師國立空中大學推廣教育中心、台南新化及文山社區大講師   
課程內容包括：
休閒農業現況與發展、休閒農業政策與法規、休閒農業環境資源利用、開發與策略
、休閒農場的服務管理〈安全管理、顧客抱怨處理〉、休閒農業規劃實務、休閒農

場導覽解說與遊程規劃、休閒農業的特色餐飲設計與服務管理、民宿業設立申請相

關法規、民宿的特色營造與環境規劃設計〈實例分析〉、民宿的功能、類型與投資

可行性分析、國內外休閒農業與民宿類型介紹、休閒農場與民宿主人分享經營理念。

 

有興趣者歡迎報名參加哦！

也請將此訊息分享給您的親朋好友，謝謝！

      

文山社區大學 洽詢專線：04-23550789 
敬祝平安喜樂

 

蔡鳳兒敬上

BN0203認識休閒農業與農場、民宿趴趴走
蔡鳳兒、張榮杰、郭婷瑜 - 蔡鳳兒/國立空中大學生活科學系休閒農業與民宿管理等觀光學程面授講師;張榮杰/國立勤益科技大學景觀系兼任講師;郭婷瑜/國立空中大學推廣教育中心、台中文山及台南新化社區大學講師
藉由學習休閒農業經營管理的知識與實務應用，讓學員瞭解一般農業如何成功轉型休閒農業及充實相關技能。帶領學員實際走入休閒農場、民宿，體驗農場樂趣及DIY教材現場教學，提升環境生態保育觀念，激發學員之學習興趣。戶外體驗教學教材、交通費等費用依實際支出計算。※本課程2012年通過臺師大非正規教育課程認證。
上課 地點	公訓/大業	開課日期 上課時間	3/5(三) 18:20-20:00	上課 週數	18	學分	2

（※第一次戶外教學原訂4/6，因清明節連假更改為4/13舉行）

台中市文山社區大學  103年 第一期

教學課程大綱 (■2/□3學分)

                                                           填表日期: 102  年 11 月 8 日

授課 講師		蔡鳳兒、張榮杰、郭婷瑜			課程名稱	認識休閒農業與農場、民宿趴趴走	課程 代號	(勿填)
課程理念		1.培養學員對休閒農業經營管理相關的領域能有更進一步的瞭解與興趣。 2.充實學員之休閒農業經營管理之專業知識與實務領域，及提升環境生態保育觀念。
選課要求		(請填寫學員之資格或條件，譬如需要何種基礎等。) 想要認識休閒農業及對休閒農場與民宿經營管理有興趣者。
課程目標		1.讓學員瞭解如何將一般農業成功轉型為休閒農業。 2.認識休閒農業活動、場地規劃、安全管理、有效行銷及永續經營。 3.實地體驗休閒農場、民宿經營管理、體驗活動設計及DIY教材現場教學。 4.透過實際體驗休閒農場樂趣，激發學員之學習興趣。
教學方法		■講述法  ■分組討論  ■專題報告  ■實際操作  □影片欣賞 ■其他(請說明)：戶外教學週（星期三晚上不用上課調到星期日：9：30-16：30）
教學設備		□電視機、錄放影機、錄影帶等  ■電腦  ■投影機  □手提音響、CD □其他(請說明)：
評量方式		▓上課參與佔  70      ％  ▓書面報告或閱讀心得佔 30  ％  □考試佔    ％ □成果展、作品集佔    ％  □其他(請說明)：                   佔    ％
18週課程大綱摘要表：
週次	日期		課程主題	教    學    內    容
1蔡	3/5		相見歡/課程介紹/休閒農業（民宿）概論	1.學員自我介紹、2.選舉幹部、3.課程內容簡介、4.休閒農業（民宿）概論、
2蔡	3/12		休閒農業發展、政策與法規	1.介紹休閒農場與我國休閒農業發展歷程、2.休閒農業政策與農場設立申請法規、3.休閒農場設立申請實務操作
3郭	3/19		休閒農業的解說、住宿、餐飲與服務管理	1.休閒農場導覽解說與遊程規劃原則、2.休閒農業住宿與餐飲管理、 3.休閒農業安全管理與顧客抱怨處理
4張	3/26		休閒農場環境資源利用、目標與策略	1.休閒農業的農業生產、農民生活與農村生態資源利用與開發、2.休閒農場環境規劃目標與策略、3.農業休閒體驗活動之設計原則與實務
5張	4/2		休閒農業規劃	1.休閒農業區（場）規劃、2.休閒農業規劃實例解說（張榮杰老師）
6蔡	4/9		民宿業經營管理	1.行銷的概念、2.民宿產品特色的塑造、3.民宿行銷的策略方向、3.民宿的行銷策略
7郭	4/13		4/16(三)不用上課調(日)休閒農場趴趴走	1.體驗休閒農業樂趣、2.休閒農場生態導覽解說、3.DIY體驗教材實作  ※參訪地點：規劃中（原4/6因清明節連假更改為4/13）
8郭	4/23		不用上課，補休假	撰寫個人戶外教學心得報告
9	4/29		公民素養週	本週不上課，由學校另外安排講座或活動。
10蔡	5/7		我國民宿業的設立申請、行政管理與發展	1.台灣民宿的設置條件與設立申請相關法規、2.民宿的管理與未來發展趨勢與問題、3.民宿的設立申請實務操作
11蔡	5/14		民宿的功能、類型與投資可行性分析	1.民宿的功能、2.台灣與國外的民宿類型介紹3.民宿投資計畫可行性分析與產業特性
12郭	5/18		5/21(三)不用上課調 (日)休閒農場趴趴走	1.體驗休閒農業樂趣、2. 休閒農場生態導覽解說、3.DIY體驗教材實作 ※參訪地點：規劃中
13郭	5/28		不用上課，補休假	撰寫個人戶外教學心得報告
14張	6/4		國外常見之休閒農業介紹	1.日本、歐洲休閒農業之發展與經營形態、2.紐西蘭、澳洲休閒農業之狀況與規劃設計、3.中國大陸休閒農業之發展
15張	6/11		民宿的特色營造與環境規劃設計	1.民宿的特色營造規劃、2.民宿特色環境規劃與設計(實際案例分析)
16張	6/15		6/18(三)不用上課調 (日)休閒農場趴趴走	1.休閒農業區參訪、2.民宿景觀設計實地解說、3.DIY體驗教材實作  ※參訪地點：規劃中
17張	6/25		不用上課，補休假	撰寫小組戶外教學心得報告
18張	7/2		民宿的產業發展與地方休閒產業之關係、成果發表會	1.民宿、社區總體營造與在地休閒產業發展之關係、2.探討我國休閒農業發展之困難問題及未來發展方向、3. 成果發表會（師生聯誼）
備   註   事   項			1.□使用指定教科書：(請載明書名/出版社/出版時間/定價)                                                                            2.若無使用指定教科書，請於□內打ü。 □老師自行編排課程教材或講義，由學校統一拷貝給學員，一學期約    頁。 □本課程不須使用任何教科書或講義 ■其他(請說明)：老師自行編排課程教材或講義簡報                             3.■本課程學員須另支付之費用(ex.材料、工具….等)，費用總計NT$           ※請詳細說明項目、內容：休閒農場與民宿趴趴走，戶外體驗教學教材、交通費等， 費用依實際支出計算。