從《總鋪師大辦桌》找尋傳統飲食記憶與情感 9/14澎湖

從《總鋪師大辦桌》找尋傳統飲食記憶與情感 發布單位： 文化局 活動日期： 2014-09-14～2014-09-14 時段：10:00~12:00 活動內容： 「臺灣的辦桌文化結合生命禮俗，可以說是源自民間最具臺灣文化特色 的飲食成就。」辦桌文化裡，一場完美的辦桌饗宴，除了完善的食材及分工的幫手外，「總鋪師」更是整個辦桌活動裡的靈魂人物。辦桌不只是把佳餚美味搬上桌，其中蘊含著諸多飲食的學問與禮數，也讓人重拾懷舊風古早氣味與溫暖回憶的飲食故事。 縣文化局訂於9月14日(週日)上午10時至12時假澎湖生活博物館B1多媒體視聽室舉辦澎湖開拓館老房子講故事「從《總鋪師大辦桌》找尋傳統飲食記憶與情感」講座活動，聘請《總鋪師大辦桌》作者黃惠鈴小姐擔任課座講師。透過《總鋪師大辦桌》憨吉與阿公準備辦桌的過程，認識台灣豐富的食材，及總鋪師料理食物的用心。書中附錄帶領孩子深入台灣的地理位置、民族人種、文化特色、名勝古蹟、歷史事件等，更介紹了台灣最具代表性的三大飲食文化：辦桌文化、食補文化、小吃文化。 歡迎有興趣的民眾免費報名參加，報名自即日起至9月7日(日)17:00 止，欲報名參加民眾可逕至澎湖生活博物館服務台，或電洽：9210405轉6101(週四休館)或線上報名，相關活動訊息內容，請至澎湖縣政府文化局/活動訊息官網查詢(http://www.phhcc.gov.tw/ch/index.jsp 。本活動並可核發終身研習時數2小時，錯過可惜。  http://www.phhcc.gov.tw/ch/home.jsp?mserno=201210030012&serno=201210030012 &contlink=ap/apply_view.jsp&dataserno=201407310001 活動地點： 澎湖生活博物館 活動地址： 澎湖縣馬公市新生路327號　 路線地圖顯示： 地圖資料地圖資料©2014 Google, Kingway 地圖資料 地圖資料©2014 Google, Kingway 地圖資料©2014 Google, Kingway 使用條款 回報地圖錯誤 地圖 地形圖 衛星檢視 45° 地名 費用： 免費 聯絡人： 盧小姐 聯絡電話： 9210405轉6405 電子信箱： 活動主持人(講師)： 黃惠鈴 備註： 相關檔案： 該活動訊息有提供線上報名功能 相關資訊： 報名時間：2014-08-01 00:00～2014-09-07 17:00

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