火鍋吃到飽 一餐胖半公斤

火鍋吃到飽 一餐胖半公斤



您知道嗎？火鍋吃到飽，一餐的熱量竟高達3,900大卡，相當於14碗白飯的熱量，吃一頓，可能會胖半公斤。如果每週一次火鍋吃到飽，一個冬天就會胖5.3公斤。國民健康署提供6個聰明吃火鍋的要訣，避免民眾肥了肚皮瘦了荷包。
為了吃回本，民眾到吃到飽的餐廳，常在不經意間攝取過多的熱量。一盤牛五花（160g/8-10片）的熱量高達518大卡，相當於約2碗飯的熱量；而1碗（200毫升）麻辣鍋湯底（271大卡），可提供約1碗飯的熱量，且其含鈉量高達1,255毫克，只要喝2碗湯，就會超過每日鈉建議攝取量2,400毫克。
國民健康署提供6個健康吃火鍋的方法，國民健康署署長邱淑媞說，第一，選擇昆布湯類的清湯底，避免喝熬煮過久的湯頭，因湯底加熱過久產生高普林，攝取過量易引發痛風；第二，避免選擇肉類加工品，加工食品含鈉量較高；第三，先吃菜盤，增加飽足感，熱量低且富含營養素及纖維素；第四，在肉類的選擇方面，雞魚肉比牛豬肉好；第五，湯少量取用，降低熱量的攝取；第六，少沾醬，沙茶醬、芝麻醬等具高熱量且含鈉量高。主食的部分，米飯比麵食的熱量低且少納。
國民健康署表示，每年12月到隔年3月，因為急性腦中風或心臟病等因素，而掛急診的病患比平常多一成；如果是最冷的1月，甚至多到四至六成。邱淑媞署長提醒，高血壓病友在天冷的時候，要注意禦寒，避免高鈉飲食，否則容易引發中風的發作。
http://news.ner.gov.tw/?act=culnews&code=view&ids=158512

(2013-12-24 11:52:25 周菊芳)