「2014臺南市文化資產月」九月講座

「2014臺南市文化資產月」九月講座與導覽報名開始了

日期：2014-08-19
2014臺南文化資產月活動開跑囉！今年主題「由食看臺南，上媠(最美)」，預計於9月辦理3場講座及12場導覽等具深度又熱鬧精彩的活動，以米、鹽、糖、竹、乳牛及食品集散網絡之文化資產為本次活動主軸，已於8月中旬公布於臺南市政府文化局網站，自即日起開始可於網路向各合辦單位報名，報名者可得小禮物一份，詳文化局網站 (http://culture.tainan.gov.tw ) 查詢，歡迎民眾踴躍參加今年臺南的文化資產月活動!

三場「米食」的講座，分別在 9 月3日、10日及17日，星期三晚間 7 時至 9 時，於古都基金會本部舉辦；9月3日由成大建築所博士候選人—鄭安佑，以《臺南都市空間史中的日常大眾—從米談起》為題演講，鄭安佑專研臺南都市空間與社會經濟之變遷，他將從生活的基本—「米食」集散活動， 提出各式線索拼湊出一幅府城地圖；9月10日《越南米食文化資產》將邀請具有越南籍及臺灣新住民雙重身分的現成大歷史系博士候選人阮氏青河，以其曾經營家鄉風味小館的經驗，與大家談論同為稻米文化的臺灣與越南，兩國在米食上不同的發展面貌；最後一場9月17日《呷米！》將以一部踏查實地採訪的「米食旅程」影片開場，透過影像與參與者走一趟米的旅程，隨後進行不同形式的糯米實作體驗，並邀請知名狀元粿店家以多年經驗，分享「米食」經濟在臺南的歷史發展，並現作點心供民眾品嘗。聯絡單位：財團法人古都保存再生文教基金會，連絡電話：(06)2204455，報名網址：http://www.oldhouse.org.tw/learn_06.asp。
九月每週六、日皆有導覽活動，由臺南市無米樂稻米促進會、咾咕嘀咕工作室、永康社區大學、南關社區大學、曾文社區大學辦理後壁、北門、善化、柳營、龍崎等區的在地性深度導覽活動，以下場次中，後壁與善化的導覽活動皆是免費報名，活動內容、報名時間及報名方式如下：
1.後壁-稻亦有道│9月6日(六)第一梯次、13日(六)第二梯次│臺南市無米樂稻米促進會│連絡電話：(06)6622749│報名方式：網路報名「稻亦有道─無米樂農村米食文化報名系統」藉由後壁菁寮無米樂社區的農村導覽體驗，以三輪車巡禮無米樂社區、有機鴨田、文化園區與農民互動體驗，以及了解與認識製米流程；以DIY方式實際參與白米碾製及製做傳統米食，邀請社區媽媽講解當地烹煮的特色與在地吃法。
2.北門-漁鹽之利│9月6日(六) 第一梯次、 9月14日(日) 第二梯次│咾咕嘀咕工作室│連絡電話：(06) 2503999│報名方式：電洽或網路報名「漁鹽之利活動報名系統」(http://goo.gl/fO92Hc)本活動以「鹽」為主軸，以「卡踏車」為交通工具，參觀北門區有關「鹽」的遺址、工廠、及觀光景點，並輔以舊碼頭、古河道、文化紀念園區、步道及DIY體驗活動，讓民眾有得看、有得聽、又可以品嘗。
3.善化-金玉滿糖│9月14日(日) (北線)糖廍與糖廠設施的蛻變：上、下午各一梯次，9月21日(日) (南線)糖廍歷史與聚落宗教信仰：上、下午各一梯次│永康社區大學│連絡電話：(06) 2722176│報名方式：電洽、現場報名或網路報名「永康大學報名系統」(https://www.beclass.com/rid=17352b453d0bba5661ca)

http://culture.tainan.gov.tw/news/index-1.php?m2=17&id=6741

四梯次以善化糖廠為中心，規畫北線與南線的活動，北線藉由參觀糖廠、廟宇與文化館舍，來講述「糖」由來、產製、加工等過程及歷史淵源，及其發展的約定成俗儀式；南線則以糖廠、廟宇與遺址為主，同樣講述「糖」由來、產製、加工等過程及歷史淵源外，也講述日本與臺灣在製糖時的禁忌與禮儀。

4.龍崎-知竹常樂-綠竹筍的旅行│9月14日(日) 第一梯次、 9月21日(日) 第二梯次│南關社區大學│連絡電話：(06) 2394763│報名方式：電洽或現場報名(臺南市歸仁區中正北路一段148號)
以「竹」的種植、生長、後製、加工與環境作一有系統介紹，以其所發展出來的文化資產、約定成俗的習慣、禁忌或儀式加以探索；再對周圍呈現的大自然巡禮，參訪文化景點，安排體驗活動將竹編這項無形文化資產加以推廣；最後回到「食」主題，讓民眾自己動手做料理，使用在地新鮮食材-竹筍，來料理風美食-竹香好味，品嘗自己親手製作竹筍料理的甘美。
5.柳營-牛道小識│9/20(六)第一梯次-柳營牛道識多少、9/27(六)第二梯次-慢活下營區牛道│曾文社區大學│連絡電話：(06) 5703122轉16│報名方式：網路報名「曾文社區大學報名系統」(http://twcc.mt.au.edu.tw)
以柳營、下營牧場有關「乳牛」的養殖、生長、生產食品、加工食品等內容為主軸，同時介紹在養殖、加工等過程時須注意的禁忌或須完成的程序，再參觀在地的名人文化館舍及相關的歷史建築，並體驗牛奶製品DIY活動。

6. 活動列表(依合辦單位排序)如附件

• Download
• 活動dm及列表